© 2010 UAB "Švyturys-Utenos alus"
Prisiminti mane

Dažniausiai užduodami
klausimai

  • Kas yra didžiausias alaus skonių ypatybių „priešas“? Didžiausią pavojų alaus skoniui kelia iš aplinkos į jį patenkantis deguonis.
  • Kodėl deguonis kenkia alui? Deguoniui patekus į alų jis palaipsniui praranda šviežumą, prastėja jo skonis. Taip atsitinka dėl to, kad deguonis reaguoja su aluje esančiais baltymais (proteinais) ir suformuoja nuosėdas, keičia alaus spalvą, pablogina jo skonį.
  • Kaip deguonis patenka į alaus butelį? Šiuo metu plačiai naudojamos standartinių plastikinių (kitaip dar vadinamų PET) butelių technologijos nėra tobulos. Per jų sieneles deguonis, tegu ir nedideliais kiekiais, patenka į alų.

    Negana to, pro butelio sienelę į išorę pamažu išeinantis anglies dioksidas „išvadėja“ alų: per tris mėnesius pro įprastinio PET butelio sienelę išsiveržia maždaug trečdalis viso aluje esančio anglies dioksido.
  • Kiek deguonies patenka į standartinį PET alaus butelį? Paprastuose plastikiniuose buteliuose alus savo skonį ima prarasti vos išpilstytas – jau per pirmąsias 10 dienų viršijama alui leistina 1 miligramo litre deguonies norma (kitaip – ppm, angl. part per million). Per 4 mėnesius nuo alaus išpilstymo paprastame plastikiniame butelyje deguonies koncentracija viršija leistiną normą net 6 kartus. Naujajame „Utenos“ plastikiniame butelyje su trisluoksne sienele visą alaus galiojimo laiką deguonies koncentracija aluje yra net 4 kartus mažesnė nei leistina norma.


  • Ar PET yra netinkama tara kokybiškam alui? Pakuočių technologijos nestovi vietoje – jos nuolat tobulinamos. Šalia plačiai naudojamų paprastų plastikinių butelių, neturinčių jokios papildomos apsaugos, pradėti naudoti ir tokie plastikiniai buteliai, kurių sienelėse yra speciali barjerinė medžiaga, padedanti sumažinti neigiamą deguonies poveikį alui.
    Dar vienas itin ryškus kokybinis žingsnis žengtas atsiradus daugiasluoksniams plastikiniams buteliams su barjerine technologija. Tokie buteliai geriau nei bet kurie kiti plastikiniai buteliai apsaugo alų nuo neigiamo deguonies poveikio.



    Trys PET butelių kartos: paprastas plastikinis butelis (kairėje), specialia barjerine technologija apsaugotas butelis (viduryje) ir naujausias – trečios kartos PET su trijų sluoksnių deguoniui praktiškai beveik nelaidžia sienele.

    Naujajame „Utenos alaus“ plastikiniame butelyje naudojama moderni daugiasluoksnė Multilayer technologija. Tai reiškia, kad trečios kartos PET butelio sienelę sudaro net trys sluoksniai – butelio sienelėje esanti barjerinė medžiaga apsaugota papildomu sluoksniu iš išorės ir vidaus.
    Į tokio butelio vidų beveik nepatenka deguonis: jo prasiskverbimas pro sieneles palyginti su paprastu plastikiniu buteliu sumažinamas 96% – visą alaus galiojimo laiką deguonies koncentracija jame yra net 4 kartus mažesnė nei leistina norma. Štai kodėl naujajame „Utenos“ plastikiniame butelyje visą alaus galiojimo laiką jo skonis ir kokybė išlieka nepakitusi. Tokia plastikinė pakuotė – didelė naujovė ne tik Lietuvos, bet ir visų Baltijos šalių alaus pramonėje. „Utenos“ aludariai pirmieji pradėjo pilti alų į tokius modernius, alaus skonį ir kokybę visą jo galiojimo laiką išsaugančius trečios kartos 1,2 l talpos plastikinius butelius.
  • Kuo naujasis plastikinis butelis skiriasi nuo iki šiol plačiai naudojamų paprastų PET butelių? Naujasis trijų sluoksnių plastikinis butelis pagamintas apsaugines medžiagas sukoncentruojant viduriniame butelio sienelės sluoksnyje: aktyvios ir pasyvios barjerinės medžiagos sluoksnis tarp dviejų PET sluoksnių įliejamas ruošinio gamybos metu. Būdamas viduryje jis yra dar ir papildomai apsaugotas: tokiuose buteliuose vežant alų į prekybos vietas barjeras nei iš vidaus, nei iš išorės nepažeidžiamas.
    Deguonis negali „prasimušti“ pro tvirtą barjerinės medžiagos sluoksnį ir iš išorės patekti į butelį, analogiškai anglies dioksidas per šią sienelę negali iš butelio „pabėgti“. Tad visą alaus galiojimo laiką tokiame butelyje, priešingai nei standartiniame PET, jo skonis ir kokybė išlieka nepakitusi.
    Įsivaizduokite, kad norite apsaugoti pastatą – taip, kad į jį nepatektų pašaliniai ir kad iš jo neišeitų gyventojai. Triguba tvora su viduriniu nepramušamu aptvėrimu bus tikrai patikimesnė negu vienguba ir dar skylėta.
  • Kokie dar naujojo trečios kartos plastikinio butelio privalumai? Tai butelis, kuris alų visą jo galiojimo laiką apsaugo geriausiai. Jis yra lengvas, nedūžta, tokį butelį galima lengvai perdirbti.
    Dažnai vartotojai, pirkdami alų plastikinėje taroje, nesusimąsto apie jo kokybę ir apie tai, kad tikrai toli gražu ne visuose plastikiniuose buteliuose ji po išpilstymo praėjus kuriam laikui išlieka vienoda.
    Tai, ar alaus darykla naudoja standartinius plastikinius butelius, ar pažangesnės technologijos – apsaugotus specialia barjerine medžiaga arba itin modernius trečios kartos, priklauso ir nuo tos daryklos finansinių pajėgumų. Kokybiška įranga ir buteliai yra brangūs, tad mažesnės alaus daryklos dažnai renkasi pigesnius sprendimus, o tai reiškia, kad jų produkciją standartiniuose plastikiniuose buteliuose įsigiję vartotojai labai dažnai geria pirminį skonį ir kokybę jau praradusius produktus.
    „Utenos alus“ vien į plastiko linijos atnaujinimą investavo per 1 mln. EUR (daugiau kaip 3,45 mln. Lt), taip pat kiekvienais metais planuoja skirti dar apie 1 mln. litų naujos kartos plastikinių butelių ruošiniams įsigyti.
  • Kur gaminami naujieji trečios kartos plastikiniai buteliai? Šie buteliai gaminami tarptautinės kompanijos „Retal Europe“ gamykloje Lentvaryje, netoli Vilniaus. Tai viena iš didžiausių ir moderniausių plastikinių butelių ruošinių gamyklų Europoje, taip pat vienintelė Lietuvoje, turinti pažangiausią daugiasluoksnių ruošinių su barjeru gamybos technologiją. „Retal Europe“ savo produkciją tiekia į daugiau kaip 20 pasaulio šalių.
    Ši kompanija pirmoji Rytų Europoje įsigijo daugiasluoksnių ruošinių technologiją ir dar 2005 metais pradėjo tiekti didelius tokių ruošinių kiekius Vokietijos alaus gamintojams. Šiuo metu daugiasluoksnio butelio barjerinės medžiagos yra itin ištobulintos.
    Įsitikinusi gaminio ir technologijos kokybe UAB „Švyturys-Utenos alus“ pirmoji Baltijos šalyse 2011 metų rudenį į naujuosius trečios kartos plastikinius butelius pradėjo pilstyti „Utenos alų“. Tai didelė naujovė ne tik Lietuvos, bet ir visų Baltijos šalių alaus pramonėje, nes šiuo metu bendrovė „Retal Europe“ trečios kartos plastikinių butelių ruošinius be Lietuvos tiekia tik Vokietijai ir Belgijai.
  • Ar alaus kokybei turi įtakos plastikinio butelio kamštelis? Prieš užsukant alaus pripildytą plastikinį butelį jame būna likę deguonies. Kadangi deguonis yra didžiausias alaus skonio ypatybių „priešas“, būtina jo kiekį butelyje sumažinti iki minimumo – tik taip bus užtikrinta alaus kokybė ir išsaugotas jo skonis. Todėl, be aktyvių butelio sienelėje esančių barjerinių medžiagų, naudojami ir specialūs kamšteliai turintys barjerinę apsaugą: jie padeda neutralizuoti deguonį patenkantį į butelį alaus pylimo metu, taip pat stabdo alaus „išsivadėjimą“ (anglies dvideginio „išėjimą“) per kamštelio zoną.
  • Ar naujasis „Utenos“ plastikinis butelis, kaip ir prieš tai naudotas, bus žymimas „Alaus meistrų“ ženklu? „Alaus meistrų“ ženklą 2011 metų rudenį keičia naujas – specialus kokybės ženklas Kokybės garantija. Trisluoksnė skonio apsauga.


    Pirkdami alų, pažymėtą šiuo ženklu, būsite tikri dėl jo kokybės. Naujasis ženklas – tai alaus skonio ir kokybės išsaugojimo garantija visą jo galiojimo laiką.
    „Utenos alaus“ kokybės užtikrinimo sistema yra sudėtinė „Carlsberg“ kokybės užtikrinimo sistemos dalis. „Utenos alaus“ produkcijos pavyzdžiai reguliariai siunčiami į Kopenhagą, tarptautinei „Carlsberg“ kompanijai, kurioje atliekamas alaus kokybės patikrinimas. Naujajai trisluoksnei plastikinei tarai taip pat buvo gautas Danijos specialistų pritarimas: jie kruopščiai ištyrė naujosios taros poveikį alui ir džiaugiasi, kad lietuviai vieni pirmųjų „Carlsberg“ grupėje pristato tokio aukšto lygio plastikines pakuotes savo vartotojams.
    Utenos aludariai didžiuojasi tuo, kad yra moderniausia Baltijos šalyse alaus darykla, nuolat pristatanti vartotojams naujovių, leidžiančių užtikrinti itin aukštą produktų kokybę. „Utenos alus“ pirmasis pradėjo pilstyti alų į šiuolaikines statinaites, visiškai pakeitė vandens paruošimo, alaus virimo ir fermentavimo talpas, filtravimo ir pilstymo įrangą, o gamybos kokybės valdymas alaus darykloje yra užtikrinamas vadovaujantis ISO 9001 standarto reikalavimais. Vis dėlto kai kurie dalykai nesikeičia niekada: visas alus „Utenos“ darykloje verdamas iš nuo senų senovės naudotų komponentų – tyro, iš specialaus gręžinio išgaunamo vandens, kokybiško salyklo, apynių ir alaus mielių.
  • Ar naujosios trisluoksnės plastikinės pakuotės perdirbamos? Taip, jos surenkamos ir perdirbamos, be to, atitinka visus joms keliamus Europos Sąjungos ir Jungtinių Amerikos Valstijų perdirbimo standartus. Lietuvoje kiekvienas gamintojas, savo produkciją pilantis į bet kokią plastikinę tarą, privalo tam tikrą kiekį tokių pakuočių surinkti ir atiduoti perdirbti.
    „Utenos alus“ tai daro bendradarbiaudamas su VšĮ „Žaliasis taškas“ – gamintojų ir importuotojų įkurta licencijuota įvairių pakuočių atliekų tvarkymą vykdančia organizacija. UAB „Švyturys-Utenos alus“ perdirbti atiduota beveik 40% visų savo naudojamų pakuočių.
    2011-ųjų vasarą Utenos aludariai antrus metus iš eilės vykdė ir Ežerų krašto ekologinę programą: Utenos, Molėtų, Ignalinos ir Zarasų rajonuose įkūrė ir visą vasarą prižiūrėjo šešias Ekostoteles – specialius poilsiautojų šiukšlių surinkimo centrus. Per tris vasaros mėnesius Ekostotelės nepaprasto grožio Ežerų kraštą išgelbėjo nuo daugiau kaip dviejų tonų šiukšlių.
  • Ar naujos kartos plastikiniai buteliai populiarūs ir kitose šalyse? Taip, alaus kokybę saugantys plastikiniai buteliai populiarėja ir kitose šalyse. Analogiškas Lietuvoje 2011 metų rudenį „Utenos alaus“ pristatytoms trečios kartos pakuotėms diegia ir žymieji pasaulio alaus gamintojai: naujos kartos plastikinėse pakuotėse jau galima nusipirkti „Tuborg“, „Holsten“, „Warsteiner“, „Stella Artois“ ir kitų žymių pasaulio gamintojų alaus. Neseniai apie modernios PET linijos įdiegimą pranešė ir viena žymiausių Čekijos alaus daryklų „Plzensky Prazdroj“.
    Plastikinė pakuotė pradėjo populiarėti, kai išsprendė svarbiausią technologinę problemą – alaus skonio ir kokybės užtikrinimą. Tam ypač gerai tinka kompanijos „Retal Europe“ gaminami daugiasluoksniai plastikinių butelių ruošiniai.
  • Ar gali alaus butelis būti skaidrus? Ar nuo to nenukenčia alaus skonis? Netiesa, kad alaus butelis negali būti skaidrus ir kad alaus kokybė gera tik tamsiame butelyje.
    „Utenos alus“ verdamas naudojant specialius itin aukštos kokybės šviesai atsparius apynius, todėl toks alus gali būti ir yra pilstomas į skaidrius butelius – tiek stiklinius, tiek ir plastikinius. Šviesai atsparūs apyniai ir naujoji trisluoksnė plastikinio butelio sienelių technologija atvėrė „Utenos“ aludariams galimybes vartotojams pasiūlyti alų patogioje skaidrioje plastikinėje pakuotėje.
    Tai didelis privalumas vartotojui, nes jis prieš pirkdamas ir ragaudamas tokį alų pirmiausia gali jį įvertinti akimis. Tai liudija ir pardavimai: antrus metus iš eilės „Utenos alui“ skaidriame butelyje Lietuvos prekybos įmonių asociacija yra suteikusi metų „Populiariausios prekės“ titulą.
Žiūrėk vaizdo klipą Apie trisluoksnę technologiją